青梅

こんにちは❗️ウェルネス本町店の鍼灸師、内満です。 青梅が熟し、清々しい良い香りがする季節になりました。 私の実家では毎年梅干しを作るために、この時期に青梅の下ごしらえを始めます。あの香りを嗅ぐと初夏だなーと感じます。 今回のブログは梅干しについてです。   夏バテ防止など様々な効能がある梅干しですが、みなさんは昔ながらの梅干しを食べておられますか？ そもそも梅干しとは？ 6月頃に収穫する熟した梅の実を塩漬けして3日ほど天日で干し、その後赤じそを用いて本漬けしたものを梅干しと言...